導讀涼拌貢菜的做法1、材料：貢菜干100克，蔥兩根，白芝麻10克，鹽、雞精、香油、糖、生抽各適量。2、取適量貢菜提前用溫水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷....

涼拌貢菜的做法

1、材料：貢菜干100克，蔥兩根，白芝麻10克，鹽、雞精、香油、糖、生抽各適量。

2、取適量貢菜提前用溫水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好?？稍谧霾饲耙惶炀徒?。)，然后洗凈撈出。

3、鍋內放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝干。

4、把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五厘米。取蔥切斷，成細絲備用。

5、白芝麻揀去雜質，放入鍋內，在小火上慢慢炒至酥香待用。

6、把適量鹽，雞精，香油，糖，生抽以及一點點開水放入碗內調勻成調料汁，均勻的淋在盤內的貢菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃時拌勻既可(調料可自行配制，依個人口味添加。) 灑上蔥絲，就完成了。