導讀蠔油杏鮑菇杏鮑菇原產于歐洲，是一種常見的食材，也是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部....

蠔油杏鮑菇杏鮑菇原產于歐洲，是一種常見的食材，也是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，我來為大家科普一下關于家常蠔油杏鮑菇的做法?以下內容希望對你有幫助!

家常蠔油杏鮑菇的做法

蠔油杏鮑菇

杏鮑菇原產于歐洲，是一種常見的食材，也是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。

杏鮑菇是零脂肪、低熱量、營養價值高的健康食品，并且杏鮑菇富含蛋白質、多種人體必需氨基酸、單糖及營養素，常食能具有降血脂、降膽固醇、有效提高人體免疫力，強身健體等藥用功效，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。今天分享一道杏鮑菇的做法，好吃又簡單，下酒又下飯。

食材：

杏鮑菇1顆，豬肉100克，蠔油2勺，鹽適量，植物油少許，蔥花少許。

做法：

1.首先將杏鮑菇用清水清洗干凈，然后把杏鮑菇切成片，豬肉也洗凈切薄片，再準備點蔥花。

2.熱鍋起油，下肉片炒至完全變色。

3.接著下蔥花，簡單炒幾下。

4.倒入準備好的杏鮑菇。

5.淋上味達美臻品蠔油，再加上少許食鹽，翻炒均勻，如果看著湯汁比較少的話，可以適當地添加一點點清水。

6.然后蓋上鍋蓋轉中小火燜3-5分鐘即可。

小貼士

1.如果口味比較清淡可不加鹽，蠔油本身就有咸度。

2.喜歡湯汁濃稠的效果可在最后用水淀粉收下汁。

3.杏鮑菇本身的水分也不少，添加清水千萬不要太多。