導讀By奇寶和慧寶的媽咪白菜，我來為大家科普一下關于酸白菜牛肉卷?以下內容希望對你有幫助!酸白菜牛肉卷By奇寶和慧寶的媽咪用料白菜牛肉卷蔥花適量淀粉、鹽、醬油、....

By 奇寶和慧寶的媽咪白菜 ，我來為大家科普一下關于酸白菜牛肉卷?以下內容希望對你有幫助!

酸白菜牛肉卷

By 奇寶和慧寶的媽咪

用料

白菜

牛肉卷

蔥花 適量

淀粉、鹽、醬油、醋 適量

做法步驟

1、牛肉剁碎加入適量鹽、少許醬油、半勺黃酒、一勺半~兩勺淀粉

2、蔥洗凈切成蔥花備用

3、淀粉、醋、醬油、鹽加入水調成汁

4、白菜葉焯水（三分鐘左右）肉卷在焯水的白菜葉子里將

5、水開后放入卷好的菜，澆入兌好的汁，蔥花可以出鍋灑也可以放在菜上一起蒸。

6、蒸十五分鐘就可以了。（因為做給孩子吃所以沒有的放辣椒，愛吃辣的可以出鍋后放上切好的辣椒圈、姜末、蔥花然后熱油澆上去會比較適合大人吃，老人吃就這樣清淡些就可）

7、出鍋啦！小寶貝很愛吃，一個人吃了一半。

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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