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用料：西芹1根，木耳1小把，姜3片，蒜3瓣，鹽半茶匙，紅辣椒2根，蠔油1勺，生抽1勺，花椒粒1小把，現在小編就來說說關于西芹木耳炒肉片怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

西芹木耳炒肉片怎么做

用料：

西芹1根，木耳1小把，姜3片，蒜3瓣，鹽半茶匙，紅辣椒2根，蠔油1勺，生抽1勺，花椒粒1小把。

步驟：

1、先把木耳提前泡發，不需要泡太長時間，泡軟泡發就可以了；

2、把芹菜擇好，比較老的絲撕去，洗干凈后，斜切成段備用；

3、燒熱一鍋開水，沸騰后，把切好的芹菜放進鍋里，焯1-2分鐘，顏色變深就可以撈出，瀝干水分備用；

4、把泡發的木耳也放到熱水鍋中燙2分鐘，撈出瀝干水分，稍微放涼些，撕成小朵；

5、燒熱炒鍋，倒入花椒粒，煸炒出香味來，撈出花椒扔掉，放入辣椒、姜片、蒜片炒出香味；

6、轉大火，放入芹菜塊翻炒至斷生，放入木耳翻炒，隨后放入調料，炒勻入味就可以出鍋啦！

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