導讀買了一條大石斑魚，一心想吃個酸菜魚，朋友臨時起意回家吃飯只好砍下魚頭弄個石斑魚頭燜酸菜試試啥味兒，不說了配料走起，我來為大家科普一下關(guān)于推薦四種好吃的酸菜魚....

買了一條大石斑魚，一心想吃個酸菜魚，朋友臨時起意回家吃飯 只好砍下魚頭 弄個石斑魚頭燜酸菜試試啥味兒，不說了配料走起，我來為大家科普一下關(guān)于推薦四種好吃的酸菜魚?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

推薦四種好吃的酸菜魚

買了一條大石斑魚，一心想吃個酸菜魚，朋友臨時起意回家吃飯 只好砍下魚頭 弄個石斑魚頭燜酸菜試試啥味兒，不說了配料走起

By A&YONG

用料

石斑魚頭 1個

酸菜 400g

生姜片 6片

泡椒 5個

蒜頭 5瓣

大蔥 1根

胡椒粉，料酒， 碼味用

油 100g

味精 1勺

雞精 1勺

白糖 少許勺

做法步驟

1、石斑魚殺好去除內(nèi)臟

2、切成麻將大小的塊，放胡椒粉，料酒，生姜，蔥段碼味備用

3、酸菜洗凈撰干水分備用

4、所有配料如圖備用好入盤備用

5、平底鍋燒熱加油，將腌制好的魚頭一塊一塊煎至兩面金黃，鏟出備用

6、另起鍋燒油 下蔥姜蒜爆香

7、加入酸菜炒出香味

8、下魚頭接著下雞精味精白糖輕輕翻炒一分鐘

9、加入高湯 于三分鐘二的位置，大火燒開，下火燜二十分鐘

10、下蔥段大火收汁

11、實在是非常之美味，幾分鐘就見底了

小貼士

酸菜本就有鹽 所以基本上這道菜就沒有加鹽，高湯熬出酸菜的味，得勁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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