<span class="answer">導讀</span>#天南地北大拜年#馬上就要到一年一度的元宵節了，按照老祖宗留下的規矩元宵節要吃湯圓，象征著團團圓圓。說起湯圓不知道大家會不會煮湯圓都是怎么煮，是像煮餃子一樣....<p>#天南地北大拜年#</p><p>馬上就要到一年一度的元宵節了，按照老祖宗留下的規矩元宵節要吃湯圓，象征著團團圓圓。</p><p><img alt="湯圓下鍋用冷水還是熱水正確煮法（煮湯圓是用涼水還是熱水）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2b983358787a4ceb847a046cfcd4af72.jpg"/></p><p>說起湯圓不知道大家會不會煮湯圓都是怎么煮，是像煮餃子一樣水開了下鍋煮還是冷水下鍋煮。煮湯圓可是個技術活，有些人煮湯圓容易煮破，里邊的餡都煮出來，吃起來不好吃。</p><p>究竟是什么原因造成的呢！今天教你正確煮湯圓的做法，湯圓不露餡，口感好，一起跟我來看看吧！</p><p><img alt="湯圓下鍋用冷水還是熱水正確煮法（煮湯圓是用涼水還是熱水）(2)" src="/static/upload/image/20231217/687eedbfc6d0406d9b60522e3278680f.jpg"/></p><strong>湯圓是涼水煮還是開水煮？</strong><p>以前的湯圓都是自己動手做著吃，隨著時代的進步，大家工作也忙，吃湯圓都是到超市買速凍現成的。冷凍湯圓煮起來講究就多了。</p><p><img alt="湯圓下鍋用冷水還是熱水正確煮法（煮湯圓是用涼水還是熱水）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0c989451efec4c4998176d4f9eaf14f2.jpg"/></p><strong>冷水下鍋煮</strong><p>速凍湯圓不宜冷水下鍋煮，速凍湯圓尚未解凍，冷水下鍋，在水燒開的過程中也是湯圓解凍的過程，這時候的湯圓已經泡了好久，外皮比較容易粘連，水開后，大火一煮，時間稍微一長外皮就會破裂，基本上出鍋就是一碗湯圓皮了，餡都跑到湯里了。</p><strong>開水下鍋煮</strong><p>冷凍的湯圓還未解凍就放到開水里煮，一冷一熱湯圓容易炸裂，只會越煮越爛，吃起來也是不好吃。</p><p>到底怎么煮才能煮出圓潤不爛的湯圓呢？很多人搞不懂，小編把從大廚那里偷偷學到的經驗告訴你，<strong>煮湯圓第一步的要點</strong>，就是湯圓要在水快要開的時候下鍋最好，既不會因為冰冷的湯圓遇熱水內外溫差大而破裂、又不會因為煮的時間太長而露餡，煮出來的湯圓都是圓潤又飽滿。</p><p><img alt="湯圓下鍋用冷水還是熱水正確煮法（煮湯圓是用涼水還是熱水）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dcbf29ec95874457948b60f9f6752874.jpg"/></p><strong>煮湯圓的具體步驟</strong><p>1，鍋中放入適量的清水，放一點點食鹽在鍋中，開大火煮開。</p><p><img alt="湯圓下鍋用冷水還是熱水正確煮法（煮湯圓是用涼水還是熱水）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9de0b5e5a20347a3b51dae47c8ae26bb.jpg"/></p><p>2，水快要燒開時，把湯圓倒入鍋內，用勺子輕輕推動，開中火，大概煮2分鐘左右，在煮制期間，要用勺子不停的攪動，防止湯圓粘鍋。</p><p><img alt="湯圓下鍋用冷水還是熱水正確煮法（煮湯圓是用涼水還是熱水）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0ae0c4af897f411d9baebff8d8cd444d.jpg"/></p><p>3，待湯圓都慢慢的飄浮起來后，再添入少量的涼水，再煮3分鐘。</p><p><img alt="湯圓下鍋用冷水還是熱水正確煮法（煮湯圓是用涼水還是熱水）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f2917a97b3c44c61a97e097cf63d15c5.jpg"/></p><p>4，然后轉成小火，再用勺子不停的輕輕推動，煮至湯圓全部浮起來時，就可以出鍋裝入盆中，圓潤飽滿，香甜可口的湯圓就做好了。</p><p><img alt="湯圓下鍋用冷水還是熱水正確煮法（煮湯圓是用涼水還是熱水）(8)" src="/static/upload/image/20231217/74f9fda9c9e9471bac78901dd223e9c5.jpg"/></p><p>（小鄭）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！