1、培養基不同：金燕耳是采用12種藥食同源的中草藥作為培養基培育而成，營養價值豐富，而銀耳是采用被農藥和化肥污染的麥麩、棉籽殼和椴木等培養基培育而成，沒有營養價值。2、用水質量不同：金燕耳是直接用過濾的山泉水灌溉和沖洗，而銀耳是采用普通的湖，河水灌溉和沖洗。3、培植周期不同：金燕耳是60天的培植周期，而銀耳的培植周期是30-40天。