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脆豆腐是什么做的

發布時間:2025-10-23閱讀(9)

老豆腐。脆豆腐不僅具有普通豆腐的營養成分,而且外觀、口感、色澤均優于其他豆制品,其色澤金黃,脆如黃瓜,營養豐富,涼拌、熱炒、燒湯更是風味獨特。老豆腐的制作標準是,水分較少,質地較老,有韌性,持水性好,豆腐塊堅挺而有彈性,這樣的豆腐才適合制脆豆腐。

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