韭菜花炒臘肉的做法：1、準備材料：熟臘肉200克、韭菜花300克、朝天椒30克、大蒜10克、鹽、味精、料酒各適量。2、臘肉汆熟切片，?韭菜花洗凈切段。3、大蒜切末。4、朝天椒切碎。5、用大豆油起鍋。6、倒入臘肉。7、翻炒至出油。8、加入朝天椒、蒜末。9、炒至香味散出。10、倒入韭菜花。11、加適量鹽、味精翻炒至熟，淋入少許料酒，拌炒勻。12、出鍋裝盤即可。