韭菜炒豆芽粉絲的做法：1、準(zhǔn)備材料：豆芽1小盤、粉絲2小把、韭菜2小把、米醋少許、醬油1小勺、生抽少許、鹽1小勺。2、豆芽、韭菜洗凈。3、綠豆粉絲涼水泡軟，再剪成10公分長(zhǎng)短。4、韭菜切寸段。5、炒鍋中倒適量油，油熱后將豆芽入鍋中，沿鍋邊淋點(diǎn)醋，翻炒變軟。6、將粉絲入鍋中翻炒，將豆芽的湯吸進(jìn)去。7、倒少許醬油調(diào)色，生抽調(diào)鮮，鹽調(diào)味。8、充分混合均勻，將韭菜入鍋中，翻炒幾下，出鍋即可。