黃花菜適量、木耳適量、雞蛋一個(gè)、豬肉適量、蔥花、蒜末、紅干椒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量。黃花菜和木耳提前泡軟，黃花菜切頭，用開(kāi)水焯一下，擰干。熱鍋炒肉絲（或雞蛋），放入黃花菜和木耳翻炒，加生抽和蠔油、鹽調(diào)味即可出鍋。