青瓜1根、豬肉60g、蒜頭2瓣、油、蠔油、鹽適量。青瓜洗凈，去除一部分皮，切成片。豬肉洗凈切片、蒜頭洗凈去皮切開(kāi)。鍋中熱油，加入蒜頭炒香；肉片加入鍋里，中火翻炒至熟。倒入青瓜片，繼續(xù)中火翻炒兩三分鐘。最后把蠔油和鹽加入鍋里翻炒混合均勻即可出鍋。