千葉豆腐200g、香腸120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣醬1湯勺、生姜3片、白糖5g、蒜片3瓣、生抽10ml。把千頁豆腐切片，青蒜洗凈后把梗和葉分開切段。準備蒜片、生姜片和豆豉辣醬，熱鍋溫油把豆腐逐片加入后用中火煎至兩面金黃后撈起。香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片。留底油加入生姜片和蒜片爆香，先把蒜根加入煸炒出香味。再把香腸加入加入少許料酒，煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻。加入少許開水后燒2分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入，加入少許白糖提味后熄火出鍋。