生抽不是醋。生抽是醬油的一種，以大豆或脫脂大豆、黑豆、小麥或面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬、發酵而成的調味料，顏色比較淡，呈紅褐色。一般制作炒菜或者涼菜的時候用得比較多。