菜花1顆、豆腐2塊、辣椒1或2個(gè)、蒜頭少許、蠔油2調(diào)羹、生抽2調(diào)羹、鹽少許、花生油3調(diào)羹。鍋里放油，蒜頭，中火炒菜花。炒至油干，倒入一碗半水，倒入蠔油，轉(zhuǎn)至大火。燒開(kāi)后倒入豆腐，醬油，轉(zhuǎn)至中火，蓋上鍋蓋。4-5分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，撒上鹽攪拌一下即可關(guān)火，裝盤。