橘子瓣上面的白色東西是橘絡。橘絡是蕓香科植物橘及其栽培變種的果皮內層筋絡，又稱橘絲、橘筋，其成分主要是水分和膳食纖維，也有一些植物多酚類物質。新鮮時的顏色為白色，曬干會變成淡黃白色，如果時間放得更久，會變成棕黃色。