將小章魚展開，找到最底部的孔，用手擠壓，把它的牙擠出來。然后拿剪刀從底部往上剪開，一直剪到腦后取出內臟全部丟掉，沖洗干凈。將其兩只眼睛摳出來，眼睛里面全是墨，不能吃。把小章魚的皮用手全部撕掉即可。可以將其剁碎炒青椒，也可焯水蘸芥末吃等。