八寶飯寓意著吉祥平安、團團圓圓、幸福甜蜜、財源滾滾。八寶飯里有蓮子、桂圓、金橘、紅棗、蜜櫻桃或蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等。蓮子象征婚姻和諧和好；桂圓象征團圓；金橘象征吉利；紅棗象征早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鶴轉化而成，象征長壽、高雅、純潔。