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大蒜怕不怕凍

發布時間:2025-10-23閱讀(3)

大蒜不怕凍,但冷凍室溫度比較低,將大蒜放在冰箱冷凍室保存后,大蒜會冰成凍蒜,解凍后大蒜肉會比較松軟,口感會變差,營養價值也會有相應受損,建議不要將大蒜放在冰箱冷凍室。在扎緊口袋、密封性強的前提下可以放在冰箱冷藏室保存,冷藏室的溫度比較適合保存大蒜。大蒜最好是放在常溫下保存,放在冰箱保存的大蒜,不僅容易上潮,還容易串味,影響食物和護膚品的氣味,甚至促使變質,所以,放在冰箱保存沒有常溫放置方便。量少的話可以直接放置在通風透氣的位置,量大的可以捆綁后用繩子懸掛起來,在中國西南、西北部,很多農戶都是將新鮮的大蒜采摘后懸掛在房梁上,從古至今都是如此,可見實用性。
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