干鮑魚用高壓鍋煮30分鐘左右。干鮑魚經過浸泡和清洗后，用高壓鍋烹飪30分鐘左右即可。高壓鍋燉出來的干鮑魚口感過于軟爛，鮑魚內部味道不如用砂鍋小火慢煲出來的鮮美入味好吃，建議煲鮑魚時選用砂鍋進行烹飪，這樣才能保持鮑魚的鮮美度，需要用小火慢燉，以免湯汁溢出和燒干。