1、準備餅絲一盤，綠豆芽、青椒、紅辣椒、香蔥清洗干凈。2、鍋中倒油，油燒熱，炸香花椒后撈出，下入豆芽菜、青椒煸炒。3、下入紅辣椒絲，放鹽、生抽、味精煸炒。4、下入餅絲，翻炒2分鐘后起鍋裝盤，撒上香蔥碎即可食用。