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魚買回來放冷藏還是冷凍

發布時間:2025-10-24閱讀(4)

如果是宰殺干凈的鮮活魚,且短時間里將會食用,則放入冷藏室;如果是宰殺干凈的鮮活魚,短時間里不會被食用,則放入冷凍室;如果是烹飪完成的熟魚,則放入冷藏室,并盡快食用。冷藏室溫度高于零度,不能長時間保鮮動物肉類,但短期里可以保證肉質新鮮。冷凍室溫度低至-14度以下,可以長時間保證肉質質量,但同時會使魚肉嚴重結冰,口味破壞。

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