1、水分不同：蘋果放在冷凍室表面就會僵硬，水分占80%左右；蘋果放在冷藏室，秋天的時候蘋果表面有露水，其他時候沒變化。2、新鮮度不同：蘋果放在冷凍室會被凍傷，導致蘋果變質失去新鮮度；但是蘋果放在冷藏室會保持新鮮的程度。3、口感不同：蘋果放在冷凍室會變硬，口感不好；而蘋果放在冷藏室的口感會更好。