主要取決于室外的溫度，若是在北方，冬天溫度在零下十幾度，蝦可以放在室外。若是在南方溫度在0度以上，蝦放在室外會導致其變質。若是短時間內不食用，應該將蝦放入冷凍室冷凍，在冷凍時，可以放入一點鹽水，可防止蝦脫水變干。且要使用封口塑料袋，每次取完蝦及時封好，保鮮期可達3-5個月左右。