瓷器主要用天然礦物或巖石制成，其中包含粘土、石英、長石三大類。從工藝角度講，粘土是可塑性原料，石英是瘠性原料，長石是熔劑原料。將這些原料進行配方和制備，作瓷器成型的坯料和釉料，表面的釉色會因溫度的不同從而發生各種化學變化。