完整的鮮檸檬在5~8度環(huán)境下，一般可以存放6~8個(gè)月。如果切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來(lái)泡水喝。同時(shí)也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來(lái)泡水喝。不過(guò)兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。因?yàn)檎ズ靡淮斡貌煌甑臋幟手覀兛梢园芽诜饩o放入冰箱中保存，而且時(shí)間限制在3天之內(nèi)，如果時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成維生素C揮發(fā)。但是如果想儲(chǔ)存更久些，最好是將檸檬做成檸檬蜜;切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒(méi)過(guò)檸檬片，密封后放入冰箱里保存。因?yàn)檫@種蜜能較長(zhǎng)期保存，可以保存一個(gè)月。切記保存過(guò)程中不能接觸油脂和水。