用于泡水的紅棗都是干品，雖然會有一定糖類、水溶性維生素、植物纖維等營養(yǎng)成分的析出到水中，但由于紅棗皮有一定阻斷營養(yǎng)物質(zhì)析出的作用，所以紅棗泡水大部分的營養(yǎng)成分還留在紅棗的果肉內(nèi)，泡完水的紅棗依然有營養(yǎng)，具有很高的食用價(jià)值，建議食用。