霍山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物，莖直立，肉質，不分枝，具3-7節，淡黃綠色，有時帶淡紫紅色斑點，干后淡黃色。葉革質，2-3枚互生于莖的上部，斜出，舌狀長圓形。主產于大別山區的安徽省霍山縣，生于山地林中樹干上和山谷巖石上。