如果沒有腐爛和變味就能吃，對健康沒有危害，只是放久的蘋果大部分的營養都會流失。蘋果的保存方法：防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，并放在溫度盡可能低的地方保存。防止干癟。用一個不透氣的塑料袋裝好，并扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時間打開檢查。如發現蘋果發干，可灑點兒涼水。防止變色。不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里。防止變軟。盡量不要和其他熟的水果放在一起。