糖官兒又被稱為糖瓜，是用黃米和麥芽等原料制作而成的，將它抽為長條形的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫“糖瓜”。冬天可以將它放在屋外，因天氣嚴(yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。