臭魚醬的味道是惡臭、偏酸。臭魚醬是泰國人常吃的一種醬料，是將處理過的臭魚裝入罐中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭的東西，顏色是和芝麻醬相近的黃褐色，最大特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。