市場上常見的幾種規格有：一斤10—19個，或20—29個或60—68個，也有一斤只有幾個或者有上百個的，但是最大和最小規格的都不是很常見，比較常見的是上述說的幾種，購買時可以根據自己的需求選擇大小。 淡干海參的處理方法：將新鮮的配料放入海水中，或者放入稀薄的鹽水中，以清潔粘稠的表面。然后一個金屬除腸器（一根中空的管子）穿過肛門，穿過頭部，然后拉出。用毛刷進入腹腔，洗凈殘留臟器及淤泥，或用長刀在尾部背面割3厘米，挖出臟器，用淡鹽水洗凈。淡干海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產品。淡干海參是海參產品中的極品，無糖無水，方便儲藏。