柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤、營養豐富，是人們喜食的水果之一，柚子茶和柚子皮都具有實用價值。