不能。建議經過處理之后再保存，直接冷凍保存后，可能會導致空殼、口感下降、顏色發黑等問題。金蟬冷凍保存的處理方法：1、把2%的鹽，1%的堿加入清水中，煮沸。金蟬清洗干凈，放入沸水中，翻動，3—5分鐘后撈出，裝在保鮮盒中，待金蟬涼透后，放入冰柜中速凍。2、用水把知了猴煮熟撈出控水，在表面的水快干時，撒上一些食鹽拌勻，等完全冷卻后，放入保鮮袋內冷凍。等凍一天后取出，用噴壺給每一個360度噴水(涼白開)，如此反復幾次后就會在其身上形成一層薄冰，這樣存放可以幾個月不變質。3、金蟬用清水煮8成熟，冷凍，第二天再裝入真空袋中，抽去空氣。真空包裝的保存時間更久。在冷凍的過程中也不會發黑，顏色金黃，很美觀。