魚炸3分鐘就熟了。在將魚油炸之前，先將魚腌制一段時間，可以有效地去除魚本身的腥味。水沖洗掉腌制出來的黏液，瀝水后加面粉和雞蛋，拌均勻就有裹漿效果，可以使得炸出來的魚肉更加的香脆可口，色澤金黃。