死螃蟹不可以冰凍保存，因死掉的螃蟹不能吃。而活的螃蟹煮熟后可以放入冰箱冷凍保存。對(duì)于螃蟹，建議是現(xiàn)吃現(xiàn)蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入干凈的密閉容器里，放進(jìn)冰箱熟食區(qū)域內(nèi)冷藏保存，且應(yīng)盡快食用。整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因蟹腸等內(nèi)臟器官極易滋生細(xì)菌，久存食用會(huì)帶來(lái)安全隱患。如果想存更久的時(shí)間，要單獨(dú)將蟹肉和蟹黃挑出來(lái)，放入干凈的密閉容器里，再放進(jìn)冷凍室可保存1個(gè)月以上。需要注意的是，再吃時(shí)一定要重新加熱。