不能。海蟹置于冷凍保存的時(shí)間大約是1個(gè)月，若是已經(jīng)冷凍了一年，海蟹中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，還有可能已經(jīng)滋生大量細(xì)菌而發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生了有毒物質(zhì)，不僅食用口感差，而且人體食用后還可能會引起食物中毒癥狀。 梭子蟹可以冷凍保存嗎：可以，但是一般不建議冷凍保存。冷凍層的溫度比較低，梭子蟹置于冷凍保存可以在一定程度上抑制細(xì)菌的滋生及繁殖，防止梭子蟹變質(zhì)，延長其保存時(shí)間；但是也同樣由于溫度過多，它會破壞梭子蟹的鮮味，導(dǎo)致其肉質(zhì)變柴，口感變差，因此一般情況下，是不建議將活蟹置于冷凍保存的。若是實(shí)在吃不完，建議將它煮熟或蒸熟后再冷凍存放。