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發(fā)芽的洋蔥可以吃嗎

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 18)

可以。發(fā)芽的乃至長(zhǎng)出青苗的洋蔥，不會(huì)產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)。但洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長(zhǎng)，致使洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。洋蔥發(fā)芽后也會(huì)影響其口感，味道會(huì)較辣。因此，發(fā)芽的洋蔥可以繼續(xù)食用，只是口感較差。

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