刀口朝內、叉尖向下表示還要繼續用餐，刀叉平行擺放在墊盤上，刀口向外、叉尖向上則表示不繼續用餐。刀是用來切割食物的，不要用刀把食物放進嘴里，吃東西的時候不要一大口吞下去，叉子將食物送入嘴中的時候牙齒咬住食物，不要咬住叉子。