<span class="answer">導(dǎo)讀</span>白天工作一天，家人們很辛苦，做上一桌晚餐犒勞一下，吃得可口吃得開心，身體才會(huì)更棒。一家四口的晚餐，有菜有湯，有葷有素，全家都愛吃，而且做起來也不難，下面，一....<p>白天工作一天，家人們很辛苦，做上一桌晚餐犒勞一下，吃得可口吃得開心，身體才會(huì)更棒。一家四口的晚餐，有菜有湯，有葷有素，全家都愛吃，而且做起來也不難，下面，一起看看都有哪些菜，有喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/40aada3bf9854b7d945f633e64b5b139.jpg"/></p><strong>蠔油生菜</strong><p>1.準(zhǔn)備食材：</p><p>準(zhǔn)備幾顆生菜，把根切掉，葉子一片一片掰下來，洗干凈上面的泥沙，控干水分備用。</p><p>切點(diǎn)蒜末、小米椒粒備用。</p><p>2.調(diào)料汁：</p><p>碗中倒入半碗清水，加入蠔油10克，生抽10克，食鹽2克，少許淀粉，攪拌均勻備用。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7f06e6fd2c1f4ddc8b61264ae3749e7a.jpg"/></p><p>3.開始烹飪：</p><p>鍋內(nèi)燒水，加入少許植物油和食鹽，水燒開以后，把生菜葉放入鍋中燙一下，時(shí)間不要超過10秒鐘，生菜燙軟、微微燙變色以后倒出來，迅速放在涼開水中過涼，這樣能防止生菜變黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾涼以后擺放在盤中備用。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c9c6f29e68d746e28a0153e4de926763.jpg"/></p><p>鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后放入蒜末、紅椒粒翻炒出香味，倒入準(zhǔn)備好的料汁，大火燒開以后起鍋，把料汁均勻澆在生菜上面，一道清脆可口的蠔油生菜就做好了。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5f0243edd7bb4a238c04cb207023716b.jpg"/></p><strong>炒杏鮑菇</strong><p>1.準(zhǔn)備食材：</p><p>準(zhǔn)備杏鮑菇三個(gè)，清洗干凈，切成均勻的滾刀塊。</p><p>準(zhǔn)備青椒、紅椒各一個(gè)，去蒂后也切成滾刀塊。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/20fe93bcb6fe434ca70b7a7b476a937f.jpg"/></p><p>2.把杏鮑菇煎一下：</p><p>鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋以后倒出熱油加入涼油，放入杏鮑菇，開小火煎一會(huì)兒，經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)鍋煎出里面的水分，杏鮑菇煎香、煎成金黃色時(shí)倒出來備用。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/77f999cdc2ad48e48d6a53be592bf71d.jpg"/></p><p>3.開始烹飪：</p><p>鍋中留少許底油，放入一勺豆瓣醬炒香，倒入杏鮑菇，加入適量的清水，加入適量的食鹽、老抽，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。</p><p>5分鐘以后放入青紅椒，開大火繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，把湯汁收濃，青紅椒炒斷生就能出鍋了，一道嫩滑入味的炒杏鮑菇就做好了。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/807e897bca20405eb67f76ef1ca8598d.jpg"/></p><strong>線椒肉絲</strong><p>1.準(zhǔn)備食材：</p><p>準(zhǔn)備一把線椒，清洗干凈，去蒂后斜刀切成小段。</p><p>準(zhǔn)備一塊里脊肉，切成肉片放入清水洗一下，控干水分，切成肉絲，加入食鹽2克，料酒5克去腥，老抽2克提色，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘給肉絲碼味。</p><p>切點(diǎn)姜絲、蒜片備用。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c6496d1254cf418ca2021eb381346cb1.jpg"/></p><p>2.開始烹飪：</p><p>把鍋燒熱:，加入植物油滑鍋，滑鍋主要是為了防止肉絲粘鍋，倒出熱油加入涼油，油溫五成熱時(shí)倒入肉絲，用勺子快速炒散，肉絲炒香、炒變色以后倒入蒜片炒出香味，倒入線椒和姜，開大火翻炒2分鐘，線椒斷生以后開始調(diào)味：加入食鹽2克，雞精1克，少許白糖提鮮，香醋5克，生抽5克，快速翻炒入味后即可出鍋，一道簡(jiǎn)單美味的線椒肉絲就做好了。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4470fc2b53154a24918b3684bee945f5.jpg"/></p><strong>番茄豆腐湯</strong><p>1.準(zhǔn)備食材：</p><p>準(zhǔn)備適量的紫菜，掰散放入碗中，抓入一小把蝦米，用清水泡上去除上面的雜質(zhì)和鹽分。</p><p>準(zhǔn)備番茄一個(gè)，清洗干凈后打上十字花刀，放入開水中燙一會(huì)兒，燙破皮以后把外皮剝干凈，切成番茄丁備用。</p><p>準(zhǔn)備老豆腐一塊，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁。</p><p>準(zhǔn)備適量的生菜葉，清洗干凈再切成寬條備用。</p><p>準(zhǔn)備肉絲100克，加入少許食鹽，倒入一點(diǎn)料酒去腥，少許老抽上色，用手抓勻腌制10分鐘。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/98090d2f24024eaba9d573d120b4cd26.jpg"/></p><p>2.把肉絲焯一下水：</p><p>鍋內(nèi)燒水，水燒開以后把肉絲倒入鍋中去除一下腥味，肉絲變色以后倒出來，控水備用。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(11)" src="/static/upload/image/20231217/75ab2eb5be3b446ebd0be0603a3f91aa.jpg"/></p><p>鍋內(nèi)再次燒水，加入一勺食鹽入底味，把豆腐倒入鍋中焯水1分鐘左右倒出來，快速用清水沖洗一下，以免豆腐粘在一起，這一步主要是為了去除豆腥味。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d3de25ae10be4744999263490720f2a0.jpg"/></p><p>3.開始烹飪：</p><p>鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后把番茄丁倒入鍋中，加入一勺食鹽方便炒出番茄汁，番茄炒軟、炒碎以后加入適量的清水，倒入豆腐、肉絲、蝦米和紫菜，加入胡椒粉2克，食鹽2克，少許生抽，湯汁燒開以后把上面的浮沫打干凈，再燉2分鐘把番茄的營(yíng)養(yǎng)燉出來，這樣湯會(huì)更加鮮美。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(13)" src="/static/upload/image/20231217/290783c092cd40babfd4427759afc4c1.jpg"/></p><p>2分鐘以后勾入一點(diǎn)水淀粉把湯汁收濃一些，放入生菜，淋上雞蛋液稍微煮一下，雞蛋飄起來以后倒入一點(diǎn)香油和香醋就能出鍋了，一道清淡爽口的番茄豆腐湯就做好了。</p><p><img alt="一家三口三菜一湯的晚餐（一家四口的晚餐）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8411832f744f4a3b80b141ad2be521e4.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！