香糊是用來粘貼東西，多用于紙張、布料或物品的粘合。例如用香糊粘貼的對聯，在撕下時，不會傷及到墻壁，且不會留下膠印。另外，由于香糊的主要成分是淀粉，它能在熱水中化開，由此可以用熱水將對聯部分淋濕，它就會自動脫落。