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肉的正確切法 肉如何切

發布時間:2025-10-24閱讀(3)

1、牛羊肉要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度。如果順著紋理切,切出來的肉片很容易咬不動哦。

2、豬肉要順著肉的紋理切。如果逆著豬肉的紋理切,炒出來的肉會散碎。

3、雞肉的肉質比較嫩,刀和肉的紋理,只要能有個傾斜的角度就可以了。

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