三伏天，有錢沒錢，建議多喝這湯，補足元氣，安穩過完三伏天
發布時間：2025-10-24閱讀(4)
|
盛夏七月，熱浪來襲，馬上要迎來夏季的重要節點，它就是三伏天，三伏天是炎熱天氣的開始，入伏前還稍微要注意一下，千萬別中暑了。很多人到了三伏天，體力就變弱，出汗會特別多，能量會消耗很快，氣色會非常差，需要我們準點吃飯，晚上記得別忘記喝湯。說到喝湯，廣東人特別有話語權，各種肉類，排骨，海鮮和雞肉都能夠燉湯，還可以添加一些水果和藥材，充分發揮食療價值，讓湯品更加美味。今天準備用黃皮果，山藥和土雞燉一款湯品——黃皮果山藥燉雞湯，雞湯鮮美十足，好喝不油膩，對嗓子也有好處。許多人第一次聽說這款黃皮果山藥燉雞湯，到底應該如何制作呢？快一點跟著小編來仔細看看吧。三伏天，有錢沒錢，建議多喝這湯，補足元氣，安穩過完三伏天。 
【黃皮果山藥燉雞湯的詳細做法】
準備一些食材：選購新鮮粗山藥2根（山藥是一種長條形的根莖蔬菜，果肉為白色，外皮為黃褐色，里面的淀粉含量高，適合拿來煲湯，搭配排骨和土雞是絕配，具有一定的滋補效果），干蓮子25克左右，無花果幾個，新鮮土雞半只（土雞是散養的走地雞，沒有吃過激素和飼料，由于雞經常活動，肉質非常鮮嫩，適合用來煲湯喝），老姜半塊，少許清水和溫開水，香蔥若干根，幾勺花雕酒，食鹽若干，半勺白胡椒粉，其他。
具體制作過程：
第一步：提前選購好黃皮果，山藥和土雞等食材，先把山藥都去皮，切掉頭尾兩部分，洗凈切成若干小塊，放在容器里備用。第二步：把干蓮子提前洗凈，然后泡發一個小時，挑出里面的蓮子心，無花果也要溫水泡發好，生姜都切成片狀，備用。第三步：將香蔥洗凈打成蔥結，土雞提前處理干凈，用清水浸泡洗凈，多換幾次水，讓最后的水變得清澈，不會出現血水。
第四步：黃皮果放在大一些的器皿里，撒上少許食鹽和面粉，反復揉搓一會兒，將表面臟東西洗凈，頂部切一些口子，方便黃皮果的營養煮出來。第五步：洗凈的雞肉倒入鍋里，加上適量清水沒過食材，放入蔥結和姜片，淋入少許花雕酒，把雞肉燉煮2到3分鐘，逼出里面的血沫。
第六步：鍋中放入處理好的雞肉，放入無花果，黃皮果，山藥和蓮子等食材，加上適量溫開水，調到大火煮至沸騰，調到小火燉煮，讓全部食材都燉至熟透。 (www.ws46.Com)
第七步：加上一丟丟胡椒粉和食鹽，保證湯品煮至入味即可，這款黃皮果山藥燉雞湯就烹飪完成了。
黃皮果山藥燉雞湯是一款簡單易學的湯品，里面選用土雞，黃皮果，山藥和其他食材，營養價值最大化，滋補氣血，補肝護腎，還對咳嗽有緩解的作用，讓自己變得強壯，早食早受益。
網友們，你們有沒有喝過這款黃皮果山藥燉雞湯呢？（文中的配圖全部出自網絡）
|
