當(dāng)前位置：首頁>生活>怎樣腌制咸菜沒有亞硝酸鹽 咸菜怎樣腌制沒有亞硝酸鹽
發(fā)布時間：2025-10-24閱讀(3)
 1、首先，為減少腐敗細菌的作用，應(yīng)選擇新鮮蔬菜，腌前需晾曬，裝壇要裝滿、密封，食前最好用開水浸泡，既可殺菌，又可將腌菜泡發(fā)。 2、另外,在腌菜的同時放入維生素C片劑,由于維生素C有阻止亞硝酸鹽的合成,從而也降低了亞硝酸鹽的含量. |
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