1、消毒柜消毒：目前有臭氧、紫外線、高溫消毒三種方式可選。把碗筷進行徹底的清潔，然后用毛巾擦拭表面的水分，碼入消毒柜中開啟消毒即可。消毒后的碗筷可以直接使用，無需再清洗。

2、沸水消毒：最常用的方法就是使用高溫煮沸消毒，把清洗干凈的餐具放到開水中，煮沸5分鐘左右即可，高溫煮沸能夠很好地消滅餐具中殘留的微生物。

3、含氯消毒劑消毒：因為含氯的消毒液是具有輕微的毒性。使用含氯的消毒液消毒完后一定要沖洗干凈才可使用。

4、蒸汽消毒：將洗干凈的餐具放入蒸鍋中，水開后大火蒸5-10分鐘，這樣即可殺死致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等細菌。