在這個快節奏的生活中，偶爾的甜蜜小憩總能讓我們找回那份純粹的幸福感。今天，就教你一招，想吃紅棗糕再也不用排隊等外賣，或是特意跑去糕點店啦！只需一雙筷子，一個電飯鍋，手不沾面，就能做出那令人垂涎欲滴、香甜松軟的自制紅棗糕，讓家的味道溫暖你的每一個味蕾！

準備食材：

紅棗、紅糖、清水、酵母粉、溫牛奶、低筋面粉、食用油、白芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個紅棗糕的做法，我們不用烤箱，手不沾面，筷子一攪，做出的棗糕香甜松軟。首先準備紅棗150克，洗凈后去核，放入碗中備用，加入紅糖約30克，這個糖的量可以根據個人口味適當增減。

2.倒入400毫升的清水，放入鍋中小火慢煮5至7分鐘，直至紅棗變得軟爛，湯汁基本收干。

3.待紅棗稍涼后，用勺子或攪拌機將其搗成細膩的紅棗泥，溫熱的時候，我們再加入四克酵母，然后攪拌均勻，再加入130克的溫牛奶，增添棗糕的奶香與風味。

摘自: www.ws46.com

4.低筋面粉250克，分次少量地加入紅棗泥混合物中，低筋面粉面筋含量低，這樣做出來的棗糕會更加松軟，翻拌也是為了避免產生面筋，以保證棗糕的松軟口感，如果沒有低筋面粉的話，使用中筋面粉替代也是可以的。

5.在電飯鍋內膽中均勻涂抹一層食用油，以便于脫模，倒入面糊，撒上白芝麻點綴，我們可以先用保溫鍵把電飯鍋稍微預熱一下，用手摸著溫熱即可，然后放入內膽，蓋上蓋子發酵30分鐘即可，直至面糊膨脹至原來體積的一倍大。

6.發酵完成后，我們拿出來輕輕震動內膽以排出大氣泡，防止蒸制時塌陷，然后按煮飯鍵或者是蛋糕鍵即可，跳閘以后，我們再燜十分鐘，保證內部熟透。