大家好，今天，我要揭秘一個讓早晨瞬間充滿活力的秘密武器——快速制作蓬松酥脆、香飄四溢的油條秘籍！想象一下，只需短短10分鐘，你就能在家享受到比街頭巷尾還誘人的油條美味，是不是已經迫不及待想要一展身手了呢？

準備食材：

普通面粉、酵母粉、無鋁泡打粉、鹽、涼水、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個快速做香酥油條的方法，這樣做出的油條蓬松酥脆，十分鐘就可以解決早餐。首先我們在碗中加入300克面粉，中高筋粉都可以，加入三克酵母，再加入兩克無鋁泡打粉，加入泡打粉做出的油條能夠更加蓬松，再加入5克鹽增加筋性，涼水150毫升，我們做油條的面最好用涼水，這樣它發酵的慢，能夠長時間的發酵，這樣做出的油條口感會更加筋道，再加入15毫升的油，最后把它揉成光滑柔軟的面團。

2.揉好的面我們把它搓成長條按扁，放入保鮮袋中密封冷藏發酵一晚，低溫發酵出來的面團，炸出的油條會更加蓬松，口感也更加筋道，需要大家注意，這個面團包裹的時候一定要盡量嚴實一些，防止面團發酵膨脹。

3.第二天一早我們可以先起鍋燒油預熱，然后在案板上抹上一層油，把發好的面直接放在案板上，把它搟成大約半厘米左右的厚片，然后上面撒上一層干面粉，把它切成均勻的小條。

4.接下來，我們把沒有沾干面粉的那一面，兩面挨著摞在一起，用筷子從中間按壓一下，這樣我們油條的生坯就做好了。(www.ws46.Com)

5.做好以后不用醒發，油溫七成熱，也就是微微翻滾的時候，下入油條，用筷子反復翻面，使其受熱均勻，這樣炸出的油條更加蓬松，大約炸3到4分鐘，炸至油條表面金黃酥脆即可出鍋。