入伏一碗湯，郎中不用幫！夏天常喝這湯，補血安神，免疫力增強

發布時間：2025-10-24閱讀(4)

隨著時間的推移，七月已經來臨了，三伏天馬上悄悄來臨，陽氣上升，氣溫上升，炎熱的天氣讓人出汗特別多，心情非常焦慮，白天特別犯困，容易上火，晚上經常出現失眠的情況，這個時候需要適當進補，為身體提供許多能量，讓身體抵抗力增強。夏季的太陽太毒辣，根本不愿意出門，今天晚上準備在家做四菜一湯，現在分享這道靚湯的家常做法——黨參黃芪蓮子瘦肉豬心湯，此湯簡單易學，營養鮮美，湯品喝起來特別鮮美，比雞湯更加溫補，對我們身體有超多好處。入伏一碗湯，郎中不用幫！夏天常喝這湯，補血安神，免疫力增強。

【黨參黃芪蓮子瘦肉豬心湯的制作技巧】

食材明細：選購黃芪15克，黨參20克左右，新鮮豬瘦肉80克左右（可以選擇后腿肉或里脊肉，盡量肥肉要少一些，瘦肉是用來煮湯的首選，補充各種營養），生姜一小塊，挑選干蓮子25克左右（蓮子是養心安神之物，建議用來煲湯或煮粥，煲湯會發揮營養價值，緩解我們家老公的失眠癥），若干個紅棗，冷水和溫水少許，新鮮香蔥若干根，一個新鮮豬心（豬心是動物內臟之一，長輩們有著以形補形的效用，搭配瘦肉燉湯是絕配），少許面粉，食鹽若干，一丟丟胡椒粉，料酒若干，其他佐料。

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詳細制作過程：1：提前準備好豬心，瘦肉，蓮子，黨參和黃芪等食材，將黨參和黃芪洗干凈，生姜去皮切成片狀，放在一邊備用。

2：將香蔥洗凈切掉蔥須，打成若干蔥結，干蓮子先用冷水洗凈，然后用溫水泡發變軟，取出里面的蓮子心，控干水分備用。

3：將豬心表面清洗干凈，從中間切開，改刀切成若干片狀，用料酒和生姜水浸泡，逼出里面的血水，鍋中加面粉水浸泡洗凈，控干水分即可。4：瘦肉去掉肥肉，洗凈后切成瘦肉片，幾個紅棗去核洗凈，準備好其他食材，開始制作這道黨參黃芪蓮子瘦肉豬心湯吧。

5：提前準備好煲湯的器皿，放入焯水好的豬心和瘦肉（如果用料酒浸泡，可以省略這一步），放入黨參，黃芪，紅棗，姜片，蓮子等食材，加上1000毫升冷水，清水沒過全部食材，調到大火燉煮。6：轉至小火煲一個小時左右，讓全部食材營養煮出來，食材煮至熟透，也可以放入一些枸杞子，加上少許白胡椒粉和食鹽，用勺子把湯品攪拌均勻即可，出鍋食用。