大家好，今天準備給大家分享一道超簡單的玉米面發糕做法，只需開水一燙，電飯鍋一鍵搞定，無需繁瑣的二次醒發，輕松享受那份來自田野的香甜與松軟～

準備食材：www.ws46.com

玉米面、開水、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個用電飯鍋做玉米面發糕，我們不用二次醒發，這樣做非常的節約時間，口感特別的松軟香甜。首先我們準備細玉米面250克，用450毫升的開水燙面，這樣吃起來口感更細膩，然后加入15克白糖，加白糖使其風味更加的松軟香甜。

2.面糊溫熱的時候，我們加入4克酵母攪拌均勻，然后加入150到200克的面粉，這個依據你的面糊的濕度來調節，最后我們把它調成稍微干一點的面糊，像這種程度就可以，我們做發糕的面糊一定要調的盡量干，如果面糊稀的話，一是口感發粘，二是容易塌陷。

3.電飯鍋內膽刷油，倒入面糊，用鏟子攤平，我們可以先用電飯鍋的保溫鍵預熱兩分鐘，之后用手摸著燙手，然后我們斷電，這樣醒發的會更快一些，蓋上蓋子醒發25到30分鐘，也許時間更長一些，醒發至面糊體積明顯增大，約原來的1.5到2倍。

4.然后我們按煮飯鍵，跳閘之后再燜幾分鐘。

5.開蓋出鍋以后把它切成小塊即可。