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夏天一碗湯，入伏不要慌！7月要常喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，平安入伏

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 10)

隨著時(shí)間的推移，七月悄悄走來(lái)，再過(guò)一周就要到月中，月中就要入伏了，這幾天沒(méi)有入伏氣溫都很高，這幾天武漢都拉起高溫橙色預(yù)警，很多地方都在高溫的籠罩下，讓人非常不適，身體大量出汗，營(yíng)養(yǎng)全部消耗掉了。每年到了夏季，身體代謝水平加快，總是覺(jué)得食欲很差，四肢都沒(méi)有力氣，這個(gè)時(shí)候疾病就會(huì)找上門(mén)，這個(gè)時(shí)候就需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，為身體輸送能量，才能讓身體更有精神。進(jìn)入夏季，可以不吃大魚(yú)大肉，一定別錯(cuò)過(guò)這款家常湯品——黃皮果山藥蓮子豬骨湯，南方人經(jīng)常喝它，營(yíng)養(yǎng)易消化，別不懂吃，一起來(lái)看看吧。夏天一碗湯，入伏不要慌！7月要常喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，平安入伏。

【黃皮果山藥蓮子豬骨湯的烹飪技巧】

食材清單：選購(gòu)干蓮子30克左右，挑選新鮮豬大骨300-400克左右（豬骨可以選擇扇骨，筒子骨或排骨，豬骨的骨頭多一些，是夏天用來(lái)煲湯的首選，營(yíng)養(yǎng)特別出色，搭配各種食材都能夠燉湯），選購(gòu)新鮮山藥2根，冷水和溫水少許，少許食鹽，料酒若干，陳皮一塊，5個(gè)無(wú)花果，少許胡椒粉，生姜一大塊，溫水少許，其他。

詳細(xì)制作過(guò)程：

第一步：提前準(zhǔn)備好黃皮果，豬骨，新鮮山藥和蓮子等食材，先把黃皮的蒂去掉，用清水沖洗干凈。

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第二步：將黃皮果都放在器皿里，加上一些食鹽，加上少許冷水，黃皮果是一種南方水果，但是果皮非常臟，洗凈后切一些口子，這樣讓黃皮果洗干凈，放在碗中備用。

第三步：新鮮山藥都去掉外皮，徹底清洗干凈，切成一些小節(jié)，用冷水浸泡一會(huì)兒，最后撈出備用。第四步：蓮子提前用溫水泡發(fā)，泡軟后去掉蓮子心，陳皮也提前溫水泡發(fā)，去掉一層白色的物質(zhì)，備用。

第五步：無(wú)花果提前泡發(fā)好，豬骨要提前剁成小塊，生姜去皮切片，鍋中加上適量冷水，倒入豬骨，放入姜片和蔥結(jié)，加上幾勺料酒，讓豬骨燉煮一會(huì)兒，去掉血腥物質(zhì)，準(zhǔn)備好一些食材，開(kāi)始烹飪這道黃皮果山藥蓮子豬骨湯。

第六步：燉鍋里放入豬骨，加上黃皮果，無(wú)花果，陳皮，山藥塊和其他食材，加上足量的清水，一次性要多加一些水，不要中途煮干了。

第七步：等待湯汁慢慢變黃，里面食材營(yíng)養(yǎng)都煮出來(lái)，豬骨煮到軟爛，調(diào)入少許食鹽，加上一小勺胡椒粉即可，燜煮一小會(huì)兒，這道黃皮果山藥蓮子豬骨湯就烹飪完成了，夏季一定莫要錯(cuò)過(guò)它。

黃皮果山藥蓮子豬骨湯是一款夏季養(yǎng)生湯，尤其是廣東人愛(ài)喝，里面添加黃皮果，蓮子，豬骨和山藥，都是補(bǔ)益身體的食材，湯品鮮美好喝，潤(rùn)肺去火，養(yǎng)心安神，提升我們的抵抗力。網(wǎng)友們，你們有沒(méi)有掌握這款黃皮果山藥蓮子豬骨湯的制作技巧呢？（文中的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）
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